الجامعة :جامعة المنصورة |
الكلية :كلية الزراعة |
القسم :الصناعات الغذائية |
|
| 1- بيانات المقرر :- |
| | الرمز الكودى: | 45 | | اسم المقرر: | تغذية إنسـان | | الفرقة: | رابعة الصناعات الغذائية | | عنوان البرنامج: | - بكالوريوس العلوم الزراعية - الصناعات الغذائية.
| | التخصص: | | | عدد الساعات: | نظري: | 2 | فصل: | | عملى: | 2 |
|
| 2- أهداف المقرر :- |
| - دراسة أسس التغذية السليمة وتخطيط الوجبات
- دراسة التغذية في مراحل العمر المختلفة
- دراسة التغذية وعلاقتها بالأمراض
|
| 3- نواتج التعلم المستهدفة للمقرر :- |
| |
| 4- محتويات المقرر :- |
| | م | الموضوع | الأسبوع |
|---|
| 1 | الجداول الغذائية | | | 2 | تخطيط الوجبات | | | 3 | مقدمة علي مشاكل الغذاء وسوء التغذية | | | 4 | العناصر الغذائية | | | 5 | الهضم والأمتصاص والتمثيل الغذائي | | | 6 | الحكم علي جودة الغذاء | |
|
|
| 5- أساليب التعليم والتعلم :- |
| | م | الاسلوب |
|---|
| محاضرات نظرية | | استخدام الجداول الغذائية واللوحات الإرشادية | | استخدام بعض أجهزة العرض | | زيارة المؤسسات العلاجية والمدن الجامعية ومصانع الأغذية |
|
|
| 6- أساليب التعليم والتعلم للطلاب ذوى القدرات المحدودة :- |
| - لايوجد
|
|
| 7- تقويم الطلاب :- |
| أ- التوقيت |
| | م | الطريقة | الأسبوع |
|---|
| 1 | القاء البحوث | 5 | | 2 | اختبار نصف الفصل الدراسي | 7 | | 3 | اختبار نهاية الفصل الدراسي | 15 | | 4 | الاختبار الشفوي والعملي | 13-14 |
|
| ب- توزيع الدرجات |
| | م | الطريقة | الدرجة |
|---|
| 1 | امتحان نصف الترم | 10 | | 2 | امتحان آخر الترم | 60 | | 3 | الامتحان الشفوى | 10 | | 4 | الامتحان العملى | 20 | | 5 | أعمال الترم | 10 | | 6 | طرق أخرى للتقييم | 100 | | المجموع | 100% |
|
|
| 8- قائمة الكتب الدراسية والمراجع |
| | م | العنصر | النوع |
|---|
| 1 | تغذية انسان | | | 2 | Human nutrition in tropical africa. Human nutrition and diebetics. | | | 3 | الطريق إلي الغذاء الصحي - الغذاء والتغذية- الأطعمة ودورها في التغذية | | | 4 | Human nutrition- Food Nutrition Board- Recommended Dietary Allowances | |
|
|
| 9- مصفوفة المعارف والمهارات المستهدفة من المقرر الدراسي |
| | م | المحتوى | أسبوع الدراسة |
|---|
| الجداول الغذائية | | | تخطيط الوجبات | | | مقدمة علي مشاكل الغذاء وسوء التغذية | | | العناصر الغذائية | | | الهضم والأمتصاص والتمثيل الغذائي | | | الحكم علي جودة الغذاء | |
|
|
| اساتذة المادة: - |
| - أحمد عبدالعزيز الرفاعى
|
| رئيس مجلس القسم العلمى: - |
| منى محمود خليل عثمان |
