كلية السياحة والفنادق	Model No.13 Programme Specifications بكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية Academic Year2007 - 2008
الفارابى لإدارة جودة التعليم والتعلم - 19/5/2024

University :جامعة المنصورة Faculty :كلية السياحة والفنادق
	A- Basic information :
1. Programme title بكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية 2. Programme type Single 3. Date of approval of the program 2007/2008 4- Department responsible for the program
	B- Professional information :
	1- General program aims     1- يهدف البرنامج الي تنمية المعارف والمفاهيم المعرفية لبرنامج الدراسات الفندقية وعلافتها بعلوم الفنادق وفن الضيافة والخدمة في مجال السياخة والفنادق - وكذلك المهارات المتعلقة بهذا البرنامج كما يمد البرنامج المجتمع بمورد بشري له القدرة غلي المساهمة في عمليات الفندقة و إدارة الفنادق ويقوم الطلاب بتعلم كيفية إدارة المنتجعات السياحية- الأغذية والمشروبات- خدمة الغرف- المكاتب الأمامية. 2- يهدف البرنامج الي اكتساب اعديد من المهارات في مجالات انتاج الأغذية والمشروبات ودراسة قوائم الطعام وتقيمها- مراقبة الأغذية والمشروبات- كيفية الطهو الفندقى وأسسه. 3- كما يهدف البرنامج الي تقديم طلاب لهم القدرة علي دراسة الإقتصاديات التسويقية لمختلفة المنشآت السياحية- عمل دراسة جدوى لإنشاء مشروع سياحى- دراسة النواجى المالية لإدارة المشاريع السياحية وذلك مع الالتزام بمعايير الجودة وتطبيق احدث نظم ادارة الجودة في التعامل مع مستجدات العصر 2- Intended learning outcomes (ILO'S)       3- Academic standards       4- Reference standards (Benchmarks)     1- لا يوجد 5- Curriculum structure and contents       a - Programme duration 4 أعوام جامعية (8 فصول دراسية) كل فصل 14 أسبوع   b - Prgramme Structure   1 - No of hours /No of Units : Theoretical Practical Total Compulsory Elective Optional 19 11 30 No of Hours Percentage 2 - Basic sciences Courses : 3 - Social sciences and humanities courses : 4 - Specialized courses : 5 - Other Courses : 6 - Field training: 60 يوم .   d - Prgramme Courses     -أولى دراسات فندقية / Hotel Studies (اللائحة الداخلية)       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab. 1 مدخل الى علم السياحه 3 First Semster 8 لغه اجنبيه ثانيه ( 1 ) 2 First Semster 1 مدخل الى صناعه الضيافه 3 Second Semster 2 الجغرافيا السياحيه والترويحيه 2 Second Semster 3 اساسيات استلام وتخزين الخامات الغذائيه 2 Second Semster 4 اسس تغذيه 4 Second Semster 5 مبادئ المحاسبه 2 Second Semster 6 اساسيات الحاسب الالى وتطبيقاته ( 2 ) 2 Second Semster 7 لغه اجنبيه اولى ( 2 ) 2 Second Semster 8 لغه اجنبيه ثانيه ( 2 ) 2 Second Semster 2 مبادئ علم الادارة 2 First Semster 1 An introduction to hospitality industry 3 Second Semster 3 جغرافيا عامه 2 First Semster 4 مبادئ الاحصاء 2 First Semster 5 مدخل الى علم الغذاء 3 First Semster 6 اساسيات الحاسب الالى وتطبيقاته ( 1 ) 2 First Semster 7 لغه اجنبيه اولى ( 1 ) 2 First Semster   b- Optional :         -ثانية دراسات فندقية / Hotel Studies (اللائحة الداخلية)       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab. 10 إنتاج الأغذية والمشروبات (2) 2 4 Second Semster 11 فن خدمة المطاعم (1) 2 2 Second Semster 12 فن الطهو الفندقى (2) 2 4 Second Semster 13 إدارة فنادق 3 Second Semster 14 حاسب آلى (4) 2 2 Second Semster 15 لغة أجنبية أولى (4) 2 2 Second Semster 16 لغة أجنبية ثانية (4) 2 2 Second Semster 4 إنتاج الأغذية والمشروبات (1) 2 4 First Semster 8 حقوق الإنسان والمبادئ القانونية العامة 2 First Semster 1 تنظيم وإدارة المنشأت السياحية والفندقية 3 First Semster 2 بيئة مصرية 2 First Semster 3 صحة عامة - صحة مهنية - صحة غذاء 3 First Semster 5 فن الطهو الفندقى (1) 2 4 First Semster 6 حاسب آلى (3) 2 2 First Semster 7 لغة أجنبية أولى (3) 2 2 First Semster 8 لغة أجنبية ثانية (3) 2 2 First Semster 9 الإحصاء السياحى والفندقى 2 2 Second Semster   b- Optional :         -ثالثة دراسات فندقية / Hotel Studies       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab.   b- Optional :     No Available Courses     -رابعة دراسات فندقية / Hotel Studies       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab.   b- Optional :     No Available Courses
	6- Course contents
	Review course Specification
	7- Programme admission requirements (according to bylaw)
	1- الحصول علي الثانوية العامة التخصص العلمي (علوم ) او الادبي 2- الحصول علي النسبة المئوية لمجموع الدرجات طبقا لما يحددة مكتي التنسيق 3- ان يجتاز الاربع سنوات بنجاح في الكلية وفقا للنظام الذي يحدده مجلس الكلية واللوائح الداخلية للكلية 4- وان يودي الطالب التدريب الصيفي حسب المواعيد المقررة بالكلية مع اجتيازه بنجاح
	8- Regulations for progression and programme completion
	Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|أولى دراسات فندقية   1- الحصول علي الثانوية العامة – اجتياز اختبارات القبول بالكلية للدخول في القسم الذي يرغبة الطالب ,النجاح في الفصل الدراسي الاول – استكمال الفصل الدراسي في حالة رسوبه في الفصل الدراسي الاول ( مع عدم قدرته علي الانتقال الي الفرقة الثانية الا بعد نجاحه مع اجتياز التدريب الصيفي Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|ثانية دراسات فندقية   2- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الاولي ( واذا كان راسبا فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به ,النجاح في الفصل الدراسي الثاني - مع اجتياز التدريب الصيفي Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|ثالثة دراسات فندقية   3- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الثانية ( واذا كان راسبا ) فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به مع اجتياز التدريب الصيفي ,النجاح في الفصل الدراسي الاول من العام الدراسي Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|رابعة دراسات فندقية   4- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الثالثة ( واذا كان راسبا ) فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به- مع تقديم مادة المشروع , النجاح في الفصل الدراسي الاول من العام الدراسي – مع تقديم مادة المشروع مع تطبيق اللوائح الداخلية الخاصة بشئون الطلاب
	9- Assessment rules enrolled in the program
	No Method As measured from the intended learning outcomes
	10- Program evaluation
	No Evaluator Tool Sample 1- 1- Senior Students استمارات استبيان – التقديرات النهائية –اختبارات شخصية الطلاب 2- 2- Alumni استمارات التقييم الالكترونية- مقابلات الخريجون 3- 3- Stakeholders (Employers) ندوات – ورش عمل -استبيانات أصحاب المنتجعات والفنادق 4- 4- External Evaluator استبيانات تقرير ثانوى 5- 5- Others -
Program Coordinators :