كلية السياحة والفنادق	Model No.13 Programme Specifications بكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية Academic Year2007 - 2008
الفارابى لإدارة جودة التعليم والتعلم - 31/10/2025

University :جامعة المنصورة Faculty :كلية السياحة والفنادق
	A- Basic information :
1. Programme title بكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية 2. Programme type Single 3. Date of approval of the program 2007/2008 4- Department responsible for the program
	B- Professional information :
	General program aims     1- يهدف البرنامج الي تنمية المعارف والمفاهيم المعرفية لبرنامج الدراسات الفندقية وعلافتها بعلوم الفنادق وفن الضيافة والخدمة في مجال السياخة والفنادق - وكذلك المهارات المتعلقة بهذا البرنامج كما يمد البرنامج المجتمع بمورد بشري له القدرة غلي المساهمة في عمليات الفندقة و إدارة الفنادق ويقوم الطلاب بتعلم كيفية إدارة المنتجعات السياحية- الأغذية والمشروبات- خدمة الغرف- المكاتب الأمامية. 2- يهدف البرنامج الي اكتساب اعديد من المهارات في مجالات انتاج الأغذية والمشروبات ودراسة قوائم الطعام وتقيمها- مراقبة الأغذية والمشروبات- كيفية الطهو الفندقى وأسسه. 3- كما يهدف البرنامج الي تقديم طلاب لهم القدرة علي دراسة الإقتصاديات التسويقية لمختلفة المنشآت السياحية- عمل دراسة جدوى لإنشاء مشروع سياحى- دراسة النواجى المالية لإدارة المشاريع السياحية وذلك مع الالتزام بمعايير الجودة وتطبيق احدث نظم ادارة الجودة في التعامل مع مستجدات العصر Intended learning outcomes (ILO'S)       Academic standards       Reference standards (Benchmarks)     1- لا يوجد Curriculum structure and contents       a - Programme duration 4 أعوام جامعية (8 فصول دراسية) كل فصل 14 أسبوع   b - Prgramme Structure   1 - No of hours /No of Units : Theoretical Practical Total Compulsory Elective Optional 19 11 30 No of Hours Percentage 2 - Basic sciences Courses : 3 - Social sciences and humanities courses : 4 - Specialized courses : 5 - Other Courses : 6 - Field training: 60 يوم . 7- علوم التميز   d - Prgramme Courses     -أولى دراسات فندقية / Hotel Studies (اللائحة الداخلية)       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab. 1 مدخل الى علم السياحه 3 First Semster 8 لغه اجنبيه ثانيه ( 1 ) 2 First Semster 1 مدخل الى صناعه الضيافه 3 Second Semster 2 الجغرافيا السياحيه والترويحيه 2 Second Semster 3 اساسيات استلام وتخزين الخامات الغذائيه 2 Second Semster 4 اسس تغذيه 4 Second Semster 5 مبادئ المحاسبه 2 Second Semster 6 اساسيات الحاسب الالى وتطبيقاته ( 2 ) 2 Second Semster 7 لغه اجنبيه اولى ( 2 ) 2 Second Semster 8 لغه اجنبيه ثانيه ( 2 ) 2 Second Semster 2 مبادئ علم الادارة 2 First Semster 1 An introduction to hospitality industry 3 Second Semster 3 جغرافيا عامه 2 First Semster 4 مبادئ الاحصاء 2 First Semster 5 مدخل الى علم الغذاء 3 First Semster 6 اساسيات الحاسب الالى وتطبيقاته ( 1 ) 2 First Semster 7 لغه اجنبيه اولى ( 1 ) 2 First Semster   b- Optional :         -ثانية دراسات فندقية / Hotel Studies (اللائحة الداخلية)       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab. 10 إنتاج الأغذية والمشروبات (2) 2 4 Second Semster 11 فن خدمة المطاعم (1) 2 2 Second Semster 12 فن الطهو الفندقى (2) 2 4 Second Semster 13 إدارة فنادق 3 Second Semster 14 حاسب آلى (4) 2 2 Second Semster 15 لغة أجنبية أولى (4) 2 2 Second Semster 16 لغة أجنبية ثانية (4) 2 2 Second Semster 4 إنتاج الأغذية والمشروبات (1) 2 4 First Semster 8 حقوق الإنسان والمبادئ القانونية العامة 2 First Semster 1 تنظيم وإدارة المنشأت السياحية والفندقية 3 First Semster 2 بيئة مصرية 2 First Semster 3 صحة عامة - صحة مهنية - صحة غذاء 3 First Semster 5 فن الطهو الفندقى (1) 2 4 First Semster 6 حاسب آلى (3) 2 2 First Semster 7 لغة أجنبية أولى (3) 2 2 First Semster 8 لغة أجنبية ثانية (3) 2 2 First Semster 9 الإحصاء السياحى والفندقى 2 2 Second Semster   b- Optional :         -ثالثة دراسات فندقية / Hotel Studies       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab.   b- Optional :     No Available Courses     -رابعة دراسات فندقية / Hotel Studies       a- Compulsory :     Code Course Name No.of Units No. of hours/week Semester Lect. Excer. Lab.   b- Optional :     No Available Courses
	Course contents
	Review course Specification
	Programme admission requirements (according to bylaw)
	1- الحصول علي الثانوية العامة التخصص العلمي (علوم ) او الادبي 2- الحصول علي النسبة المئوية لمجموع الدرجات طبقا لما يحددة مكتي التنسيق 3- ان يجتاز الاربع سنوات بنجاح في الكلية وفقا للنظام الذي يحدده مجلس الكلية واللوائح الداخلية للكلية 4- وان يودي الطالب التدريب الصيفي حسب المواعيد المقررة بالكلية مع اجتيازه بنجاح
	Teaching and learning methods in the program
	Regulations for progression and programme completion
	Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|أولى دراسات فندقية   1- الحصول علي الثانوية العامة – اجتياز اختبارات القبول بالكلية للدخول في القسم الذي يرغبة الطالب ,النجاح في الفصل الدراسي الاول – استكمال الفصل الدراسي في حالة رسوبه في الفصل الدراسي الاول ( مع عدم قدرته علي الانتقال الي الفرقة الثانية الا بعد نجاحه مع اجتياز التدريب الصيفي Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|ثانية دراسات فندقية   2- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الاولي ( واذا كان راسبا فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به ,النجاح في الفصل الدراسي الثاني - مع اجتياز التدريب الصيفي Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|ثالثة دراسات فندقية   3- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الثانية ( واذا كان راسبا ) فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به مع اجتياز التدريب الصيفي ,النجاح في الفصل الدراسي الاول من العام الدراسي Mansoura University|كلية السياحة والفنادق|Hotel Studies|رابعة دراسات فندقية   4- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الثالثة ( واذا كان راسبا ) فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به- مع تقديم مادة المشروع , النجاح في الفصل الدراسي الاول من العام الدراسي – مع تقديم مادة المشروع مع تطبيق اللوائح الداخلية الخاصة بشئون الطلاب
	Assessment rules enrolled in the program
	No Method As measured from the intended learning outcomes
	Program evaluation
	No Evaluator Tool Sample 1- 1- Senior Students استمارات استبيان – التقديرات النهائية –اختبارات شخصية الطلاب 2- 2- Alumni استمارات التقييم الالكترونية- مقابلات الخريجون 3- 3- Stakeholders (Employers) ندوات – ورش عمل -استبيانات أصحاب المنتجعات والفنادق 4- 4- External Evaluator استبيانات تقرير ثانوى 5- 5- Others -
Program Coordinators :