كلية السياحة والفنادق
نموذج رقم(13)
توصيف برنامج دراسى
بكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية
العام الأكاديمي2007 - 2008		 
الفارابى لإدارة جودة التعليم والتعلم - 19/5/2024
الجامعة :جامعة المنصورة
الكلية :كلية السياحة والفنادق
  		• أ- معلومات أساسية 
     
    1. عنوان البرنامجبكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية
    2. طبيعة البرنامجأحادى
    3. تاريخ إقرار البرنامج2007/2008
    4. القسم المسئول عن البرنامج
  		• ب- معلومات متخصصة : 
     
     1- الأهداف العامة للبرنامج 
     
    1- يهدف البرنامج الي تنمية المعارف والمفاهيم المعرفية لبرنامج الدراسات الفندقية وعلافتها بعلوم الفنادق وفن الضيافة والخدمة في مجال السياخة والفنادق - وكذلك المهارات المتعلقة بهذا البرنامج كما يمد البرنامج المجتمع بمورد بشري له القدرة غلي المساهمة في عمليات الفندقة و إدارة الفنادق ويقوم الطلاب بتعلم كيفية إدارة المنتجعات السياحية- الأغذية والمشروبات- خدمة الغرف- المكاتب الأمامية.
    2- يهدف البرنامج الي اكتساب اعديد من المهارات في مجالات انتاج الأغذية والمشروبات ودراسة قوائم الطعام وتقيمها- مراقبة الأغذية والمشروبات- كيفية الطهو الفندقى وأسسه.
    3- كما يهدف البرنامج الي تقديم طلاب لهم القدرة علي دراسة الإقتصاديات التسويقية لمختلفة المنشآت السياحية- عمل دراسة جدوى لإنشاء مشروع سياحى- دراسة النواجى المالية لإدارة المشاريع السياحية وذلك مع الالتزام بمعايير الجودة وتطبيق احدث نظم ادارة الجودة في التعامل مع مستجدات العصر
    2- المخرجات التعليمية المستهدفه من البرنامج 
     
     3- المعايير الأكاديمية للبرنامج 
     
     4- العلامات المرجعية 
     
    1- لا يوجد
    5- هيكل ومكونات البرنامج 
     
     أ - مدة البرنامج4 أعوام جامعية (8 فصول دراسية) كل فصل 14 أسبوع
     ب - هيكل البرنامج
     
    1- عدد الساعات /عدد الوحدات :
    نظريعمليإجماليإلزاميانتقائياختياري
    191130
    عدد الساعاتالنسبة
    2- مقررات العلوم الأساسية :
    3 - مقررات العلوم الإجتماعية والإنسانية :
    4 - مقررات علوم التخصص :
    5 - مقررات من علوم أخري(حاسب آلي و ..) :
    6 - التدريب الميداني:60 يوم .
     د - مقررات البرنامج
     
     -أولى دراسات فندقية / الدراسات الفندقية (اللائحة الداخلية) 
     
     أ- إجباري: 
     
    كود أو رقم المقرراسم المقررعدد الوحداتعدد الساعات الإسبوعيةالفصل الدراسي
    نظريتمارينعملي
    1مدخل الى علم السياحه3فصل دراسى اول
    8لغه اجنبيه ثانيه ( 1 )2فصل دراسى اول
    1مدخل الى صناعه الضيافه3فصل دراسى تانى
    2الجغرافيا السياحيه والترويحيه2فصل دراسى تانى
    3اساسيات استلام وتخزين الخامات الغذائيه2فصل دراسى تانى
    4اسس تغذيه4فصل دراسى تانى
    5مبادئ المحاسبه2فصل دراسى تانى
    6اساسيات الحاسب الالى وتطبيقاته ( 2 )2فصل دراسى تانى
    7لغه اجنبيه اولى ( 2 )2فصل دراسى تانى
    8لغه اجنبيه ثانيه ( 2 )2فصل دراسى تانى
    2مبادئ علم الادارة2فصل دراسى اول
    1مدخل الى صناعه الضيافه3فصل دراسى تانى
    3جغرافيا عامه2فصل دراسى اول
    4مبادئ الاحصاء2فصل دراسى اول
    5مدخل الى علم الغذاء3فصل دراسى اول
    6اساسيات الحاسب الالى وتطبيقاته ( 1 )2فصل دراسى اول
    7لغه اجنبيه اولى ( 1 )2فصل دراسى اول
     ب- إختيارى: 
     
     
     -ثانية دراسات فندقية / الدراسات الفندقية (اللائحة الداخلية) 
     
     أ- إجباري: 
     
    كود أو رقم المقرراسم المقررعدد الوحداتعدد الساعات الإسبوعيةالفصل الدراسي
    نظريتمارينعملي
    10إنتاج الأغذية والمشروبات (2)24فصل دراسى تانى
    11فن خدمة المطاعم (1)22فصل دراسى تانى
    12فن الطهو الفندقى (2)24فصل دراسى تانى
    13إدارة فنادق3فصل دراسى تانى
    14حاسب آلى (4)22فصل دراسى تانى
    15لغة أجنبية أولى (4)22فصل دراسى تانى
    16لغة أجنبية ثانية (4)22فصل دراسى تانى
    4إنتاج الأغذية والمشروبات (1)24فصل دراسى اول
    8حقوق الإنسان والمبادئ القانونية العامة2فصل دراسى اول
    1تنظيم وإدارة المنشأت السياحية والفندقية3فصل دراسى اول
    2بيئة مصرية2فصل دراسى اول
    3صحة عامة - صحة مهنية - صحة غذاء3فصل دراسى اول
    5فن الطهو الفندقى (1)24فصل دراسى اول
    6حاسب آلى (3)22فصل دراسى اول
    7لغة أجنبية أولى (3)22فصل دراسى اول
    8لغة أجنبية ثانية (3)22فصل دراسى اول
    9الإحصاء السياحى والفندقى22فصل دراسى تانى
     ب- إختيارى: 
     
     
     -ثالثة دراسات فندقية / الدراسات الفندقية 
     
     أ- إجباري: 
     
    كود أو رقم المقرراسم المقررعدد الوحداتعدد الساعات الإسبوعيةالفصل الدراسي
    نظريتمارينعملي
     ب- إختيارى: 
     
    لا يوجد مقرارت
     
     -رابعة دراسات فندقية / الدراسات الفندقية 
     
     أ- إجباري: 
     
    كود أو رقم المقرراسم المقررعدد الوحداتعدد الساعات الإسبوعيةالفصل الدراسي
    نظريتمارينعملي
     ب- إختيارى: 
     
    لا يوجد مقرارت
     
    6- محتويات المقررات 
     
     
    راجع استمارات توصيف المقررات
     7- متطلبات الالتحاق بالبرنامج (وفقا للائحة) 
     
  • 1- الحصول علي الثانوية العامة التخصص العلمي (علوم ) او الادبي
  • 2- الحصول علي النسبة المئوية لمجموع الدرجات طبقا لما يحددة مكتي التنسيق
  • 3- ان يجتاز الاربع سنوات بنجاح في الكلية وفقا للنظام الذي يحدده مجلس الكلية واللوائح الداخلية للكلية
  • 4- وان يودي الطالب التدريب الصيفي حسب المواعيد المقررة بالكلية مع اجتيازه بنجاح
    •  8- القواعد المنظمة لاستكمال البرنامج 
     
    جامعة المنصورة|كلية السياحة والفنادق|الدراسات الفندقية|أولى دراسات فندقية
     
  • 1- الحصول علي الثانوية العامة – اجتياز اختبارات القبول بالكلية للدخول في القسم الذي يرغبة الطالب ,النجاح في الفصل الدراسي الاول – استكمال الفصل الدراسي في حالة رسوبه في الفصل الدراسي الاول ( مع عدم قدرته علي الانتقال الي الفرقة الثانية الا بعد نجاحه مع اجتياز التدريب الصيفي
    • جامعة المنصورة|كلية السياحة والفنادق|الدراسات الفندقية|ثانية دراسات فندقية
     
  • 2- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الاولي ( واذا كان راسبا فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به ,النجاح في الفصل الدراسي الثاني - مع اجتياز التدريب الصيفي
    • جامعة المنصورة|كلية السياحة والفنادق|الدراسات الفندقية|ثالثة دراسات فندقية
     
  • 3- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الثانية ( واذا كان راسبا ) فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به مع اجتياز التدريب الصيفي ,النجاح في الفصل الدراسي الاول من العام الدراسي
    • جامعة المنصورة|كلية السياحة والفنادق|الدراسات الفندقية|رابعة دراسات فندقية
     
  • 4- ان ينجح في جميع مقررات الفرقة الثالثة ( واذا كان راسبا ) فيما لايزيد عن مادتين ) من الفصل الدراسي الذي كان مقيد به- مع تقديم مادة المشروع , النجاح في الفصل الدراسي الاول من العام الدراسي – مع تقديم مادة المشروع مع تطبيق اللوائح الداخلية الخاصة بشئون الطلاب
    •  9- طرق و قواعد تقييم الملتحقين بالبرنامج 
     
    مالطريقةما تقيسه من المخرجات التعليمية المستهدفه
     10- طرق تقويم البرنامج 
     
    مالقائم بالتقويمالوسيلةالعينة
    1- 1- طلاب الفرقة النهائيةاستمارات استبيان – التقديرات النهائية –اختبارات شخصية الطلاب
    2- 2- الخريجوناستمارات التقييم الالكترونية- مقابلات الخريجون
    3- 3- أصحاب الأعمالندوات – ورش عمل -استبياناتأصحاب المنتجعات والفنادق
    4- 4- مقيم خارجي أو ممتحن خارجياستبياناتتقرير ثانوى
    5- 5- طرق أخري-
    منسق البرنامج :