الجامعة :جامعة المنصورة |
الكلية :كلية السياحة والفنادق |
القسم :قسم الدرسات الفندقية |
|
| 1- بيانات المقرر :- |
| | الرمز الكودى: | 4 | | اسم المقرر: | اسس تغذيه | | الفرقة: | أولى دراسات فندقية | | عنوان البرنامج: | - بكالوريوس السياحة والفنادق- الدراسات الفندقية
| | التخصص: | رئيسياً | | عدد الساعات: | نظري: | 4 | فصل: | | عملى: | |
|
| 2- أهداف المقرر :- |
| - 1. يكتسب بعض المعارف والمفاهيم والمهارات المتعلقة بأهمية الغذاء، ومهارات اختيار وتخطيط وتنفيذ الوجبات الغذائية السليمة، والوجبات الصحية المتزنة.
|
| 3- نواتج التعلم المستهدفة للمقرر :- |
| |
| 4- محتويات المقرر :- |
| | م | الموضوع | الأسبوع |
|---|
| 1 | مبادىء اسس التغذية | الاول والثانى | | 2 | الهضم والأمتصاص والتمثيل الغذائى | الثالث والرابع | | 3 | الهرم الغذائى | الخامس والسادس | | 4 | أمراض سوء التغذية | الثامن والتاسع | | 5 | الاغذية الوظيفية | العاشر والحادى عشر | | 6 | تخطيط الوجبات الغذائية المتزنة والصحية | الثانى عشر الى الرابع عشر |
|
|
| 5- أساليب التعليم والتعلم :- |
| | م | الاسلوب |
|---|
| الابحاث والعروض التقديمية | | المحاضرات | | حالات الدراسة |
|
|
| 6- أساليب التعليم والتعلم للطلاب ذوى القدرات المحدودة :- |
| - ساعات مكتبية زائدة.
|
|
| 7- تقويم الطلاب :- |
| أ- التوقيت |
| | م | الطريقة | الأسبوع |
|---|
| 1 | الحضور والابحاث | على مدار العام | | 2 | اختبار منتصف الفصل | الاسبوع السابع | | 3 | اختبار نهاية الفصل | نهاية الفصل |
|
| ب- توزيع الدرجات |
| | م | الطريقة | الدرجة |
|---|
| 1 | الحضور والابحاث | 20 | | 2 | اختبار منتصف الفصل | 10 | | 3 | اختبار نهاية الفصل | 70 | | المجموع | 100% |
|
|
| 8- قائمة الكتب الدراسية والمراجع |
| | م | العنصر | النوع |
|---|
| 1 | مذكرة المقرر | مذكرات | | 2 | بنك المعرفة المصرى | مواقع انترنت |
|
|
| 9- مصفوفة المعارف والمهارات المستهدفة من المقرر الدراسي |
| | م | المحتوى | أسبوع الدراسة |
|---|
| مبادىء اسس التغذية | الاول والثانى | | الهضم والأمتصاص والتمثيل الغذائى | الثالث والرابع | | الهرم الغذائى | الخامس والسادس | | أمراض سوء التغذية | الثامن والتاسع | | الاغذية الوظيفية | العاشر والحادى عشر | | تخطيط الوجبات الغذائية المتزنة والصحية | الثانى عشر الى الرابع عشر |
|
|
| اساتذة المادة: - |
| - محمد عبد الفتاح زهري عبد النصيح
|
| رئيس مجلس القسم العلمى: - |
| محمد عبد الفتاح زهري عبد النصيح |
