كلية التربية النوعية

نموذج رقم(12)

توصيف مقرر دراسي : فنون الإتيكيت وتقديم الأطعمة

2022 - 2023

الفارابى لإدارة جودة التعليم والتعلم - 19/4/2025

الجامعة :جامعة دمياط

الكلية :كلية التربية النوعية

القسم :الاقتصاد المنزلى

1- 1- بيانات المقرر :-

الرمز الكودى:	ECO147
اسم المقرر:	فنون الإتيكيت وتقديم الأطعمة
الفرقة:	المستوى الاول
عنوان البرنامج:	برنامج اعداد معلم الاقتصاد المنزلي
التخصص:	رئيسياً
عدد الساعات:	نظري:	1	فصل:	عملى:	2

2- 2- أهداف المقرر :-

يواكب التطورات والمستجدات ذات العلاقة بتخصصة
يلتزم بقيم المجتمع وأخلاقيات المهنة وأدابها
يتبع قواعد الأمن والسلامة المهنية في بيئة العمل

3- 3- نواتج التعلم المستهدفة للمقرر :-

4- 4- محتويات المقرر :-

م	الموضوع	الأسبوع
1	نبذة تاريخية عن نشأة الإتيكيت في مصر ودول العالم	الإسبوع الأول والثاني (نظري-2 ساعة)
2	الإتيكيت (تعريفه - أهميته)	الإسبوع الثالث(نظري-1 ساعة)
3	فن الإتيكيت في ترتيب وتزيين المائدة في المناسبات المختلفة	الإسبوع الرابع (نظري-1 ساعة)
4	الطرق الفنية والجمالية المختلفة في تقديم الأطعمة	الإسبوع الخامس والسادس (نظري-2 ساعة)
5	اتيكيت الحديث والتواصل الإجتماعي	الإسبوع السابع (نظري -1ساعة)
6	قواعد الاتيكيت في المواقف الحياتية والمناسبات الرسمية والعامة	الإسبوع الثامن والتاسع (نظري -2ساعة)
7	اتيكيت الملبس في المناسبات المختلفة	الإسبوع العاشر (نظري -1ساعة)
8	ترتيب أدوات المائدة في المناسبات المختلفة	الإسبوع الأول والثاني (تطبيقي -4 ساعة)
9	طرق مبتكرة لطيات الفوط على المائدة	الإسبوع الثالث والرابع (تطبيقي-2ساعة)
10	تجميل مائدة الطعام في المناسبات المختلفة (مناسبات رسمية _ عائلية -حفلات)	الإسبوع الخامس والسادس (تطبيقي-4 ساعة)
11	تطبيقات على فن الإتيكيت في المواقف الحياتية المختلفة	الإسبوع السابع (تطبيقي -2ساعة)
12	الطرق الفنية والجمالية لتقديم الأطعمة والمشروبات والهدايا في المناسبات المختلفة	الإسبوع الثامن والتاسع والعاشر (تطبيقي -6 ساعات)

5- 5- أساليب التعليم والتعلم :-

م	الاسلوب
	المحاضرة
	المناقشة
	التعلم الالكتروني
	التدريب العملي

6- 6- أساليب التعليم والتعلم للطلاب ذوى القدرات المحدودة :-

الساعات المكتبية
الإرشاد الأكاديمي

7- 7- تقويم الطلاب :-

- الأساليب المستخدمة

م	الطريقة

- التوقيت

م	الطريقة	الأسبوع
1	تكليفات	اسبوعيا
2	امتحان شفوي	الإسبوع الثاني عشر
3	امتحان تطبيقي	الإسبوع الثالث عشر
4	امتحان تحريري	الإسبوع الخامس عشر

- توزيع الدرجات

م	الطريقة	الدرجة
1	تكليفات	10%
2	امتحان شفوي	10%
3	امتحان تطبيقي	20%
4	امتحان تحريري	60%
المجموع		100%

8- 8- قائمة الكتب الدراسية والمراجع

م	المراجع	النوع
1	نادية الحفني. الإتيكيت وفن التعامل مع الاخرين	كتب ملزمة
2	بدر ناصح عبدالعزيز. فنون الإتيكيت, دار الأسرة للنشر والتوزيع.	كتب ملزمة
3	غادة محمد سعيد. الإتيكيت فن الجمال والذوق, مكتبة جزيرة الورد	كتب ملزمة

9- 9- مصفوفة المعارف والمهارات المستهدفة من المقرر الدراسي

م	المحتوى	أسبوع الدراسة
	نبذة تاريخية عن نشأة الإتيكيت في مصر ودول العالم	الإسبوع الأول والثاني (نظري-2 ساعة)
	الإتيكيت (تعريفه - أهميته)	الإسبوع الثالث(نظري-1 ساعة)
	فن الإتيكيت في ترتيب وتزيين المائدة في المناسبات المختلفة	الإسبوع الرابع (نظري-1 ساعة)
	الطرق الفنية والجمالية المختلفة في تقديم الأطعمة	الإسبوع الخامس والسادس (نظري-2 ساعة)
	اتيكيت الحديث والتواصل الإجتماعي	الإسبوع السابع (نظري -1ساعة)
	قواعد الاتيكيت في المواقف الحياتية والمناسبات الرسمية والعامة	الإسبوع الثامن والتاسع (نظري -2ساعة)
	اتيكيت الملبس في المناسبات المختلفة	الإسبوع العاشر (نظري -1ساعة)
	ترتيب أدوات المائدة في المناسبات المختلفة	الإسبوع الأول والثاني (تطبيقي -4 ساعة)
	طرق مبتكرة لطيات الفوط على المائدة	الإسبوع الثالث والرابع (تطبيقي-2ساعة)
	تجميل مائدة الطعام في المناسبات المختلفة (مناسبات رسمية _ عائلية -حفلات)	الإسبوع الخامس والسادس (تطبيقي-4 ساعة)
	تطبيقات على فن الإتيكيت في المواقف الحياتية المختلفة	الإسبوع السابع (تطبيقي -2ساعة)
	الطرق الفنية والجمالية لتقديم الأطعمة والمشروبات والهدايا في المناسبات المختلفة	الإسبوع الثامن والتاسع والعاشر (تطبيقي -6 ساعات)

اساتذة المادة: -

حامد محمد محمد عمارة
هبه مصطفى صلاح الخولى

رئيس مجلس القسم العلمى: -

محمد عبده راغب عماشه