الجامعة :جامعة دمياط |
الكلية :كلية التربية النوعية |
القسم :الاقتصاد المنزلى |
|
| 1- 1- بيانات المقرر :- |
| | الرمز الكودى: | ECO101 | | اسم المقرر: | كيمياء عضوية وغير عضوية | | الفرقة: | المستوى الاول | | عنوان البرنامج: | - برنامج اعداد معلم الاقتصاد المنزلي
| | التخصص: | رئيسياً | | عدد الساعات: | نظري: | 1 | فصل: | | عملى: | 2 |
|
| 2- 2- أهداف المقرر :- |
| - التعرف علي علم الكيمياء وفروعها وعلاقتها بالعلوم المرتبطة بمجالي التغذية، وعلوم الأطعمة ،والنسيج، والملابس.
- دراسة التركيب الكيميائي للكربوهيدرات والاحماض العضوية والاملاح والالدهيدات والكيتونات والكحولات وتأثيراتها على تغذية وصحة وحياة الانسان.
- دراسة الألياف الطبيعية والصناعية ومعرفة تركيبها وخواصها الكيميائية والطبيعية وتأثيراتها على صحة وحياة الانسان.
- تطبيق الأساليب الفنية والتقنية المختلفة لعمل منتجات مفيدة لصحة وحياة الانسان.
- يدرس التغيرات البيوكيميائية التي تحدث أثناء اعداد وحفظ وتناول الطعام.
- يبين الخواص الكيميائية والطبيعية للأجهزة والأدوات والخامات المنزلية ومواد التغبئة والتعليف.
- يحضر المحاليل المختلفة وفقا للتركيزات المطلوبة
|
| 3- 3- نواتج التعلم المستهدفة للمقرر :- |
| |
| 4- 4- محتويات المقرر :- |
| | م | الموضوع | الأسبوع |
|---|
| 1 | الهيدروكربونات | الاول | | 2 | الألكانات | الثاني | | 3 | الألكينات | الثالث | | 4 | الألدهيدات والكيتونات | الرابع | | 5 | الكحولات | الخامس | | 6 | البلمرة وتطبيقاتها في النسيج | السادس | | 7 | تحضير المحاليل - حساب الوزن المكافئ | السابع | | 8 | الحموضة والقلوية وطرق تقديرها | الثامن | | 9 | كيمياء الكربوهيدرات | التاسع | | 10 | كيمياء البروتينات | العاشر | | 11 | كيمياء الليبيدات والدهون | الحادي عشر | | 12 | تطبيقات في الغذاء والتغذية | الثاني عشر |
|
|
| 5- 5- أساليب التعليم والتعلم :- |
| | م | الاسلوب |
|---|
| محاضر | | مناقشة | | بيان عملي و معمل |
|
|
| 6- 6- أساليب التعليم والتعلم للطلاب ذوى القدرات المحدودة :- |
| - لا يوجد
|
|
| 7- 7- تقويم الطلاب :- |
| - الأساليب المستخدمة |
| |
| - التوقيت |
| | م | الطريقة | الأسبوع |
|---|
| 1 | امتحانات اعمال السنة | السابع والثاني عشر | | 2 | امتحانات عملية | الثالث عشر | | 3 | امتحان تحريري نهائي | الخامس عشر |
|
| - توزيع الدرجات |
| | م | الطريقة | الدرجة |
|---|
| 1 | أعمال فصلية | 10% | | 2 | شفوي | 10% | | 3 | عملي | 20% | | 4 | تحريري | 60% | | المجموع | 100% |
|
|
| 8- 8- قائمة الكتب الدراسية والمراجع |
| | م | المراجع | النوع |
|---|
| 1 | مقدمة في الكيمياء الحيوية. "مقدمة في الكيمياء الحيوية." (2012). | كتب ملزمة | | 2 | عماد، الخطيب, الخطيب، هشام إبراهيم and أبو رمان-الخطيب، خلود, 2000. الكيمياء الحيوية: 1+ 2+ 3. | كتب مفتوحة | | 3 | ممدوح صوفان، حمد عمارة الكيمياء العضوية والغير عضوية 2023 | كتب ملزمة |
|
|
| 9- 9- مصفوفة المعارف والمهارات المستهدفة من المقرر الدراسي |
| | م | المحتوى | أسبوع الدراسة |
|---|
| الهيدروكربونات | الاول | | الألكانات | الثاني | | الألكينات | الثالث | | الألدهيدات والكيتونات | الرابع | | الكحولات | الخامس | | البلمرة وتطبيقاتها في النسيج | السادس | | تحضير المحاليل - حساب الوزن المكافئ | السابع | | الحموضة والقلوية وطرق تقديرها | الثامن | | كيمياء الكربوهيدرات | التاسع | | كيمياء البروتينات | العاشر | | كيمياء الليبيدات والدهون | الحادي عشر | | تطبيقات في الغذاء والتغذية | الثاني عشر |
|
|
| اساتذة المادة: - |
| - ممدوح عبد المنعم عبد الروؤف صوفان
- حامد محمد محمد عمارة
|
| رئيس مجلس القسم العلمى: - |
| أمل محمد عبده الفيومى |
